余苒在军医院门口看到了卖粉条的,又买了一斤,装在篮子里挎着回了家属院。回家洗了手,泡了几朵干香菇,准备放到饺子馅里。做饭还早,余苒回卧室躺了会儿。
四点钟起来先和了面,然后就是剁肉馅,剁好后放到盆里加入葱姜碎、食盐、酱油、食用油、白糖搅拌均匀。白糖可以提鲜,余苒一般都会放半勺。没有香油,余苒从空间拿出来一个小瓶香油,往肉馅里倒了点儿,又加了点儿胡椒粉,搅拌均匀。泡发的香菇洗净后,攥干水,切成小丁,放到盆里,又加了点儿香菇水、几滴灵泉水,搅拌均匀。
切一节莲藕洗净去皮,切成藕丁再剁碎,倒入肉馅儿盆里搅拌均匀,闻闻味道,咸淡适中。面也醒的差不多了,余苒把和好的面分成两份。拿出一份放在面板上揉面,面团在余苒的手中越来越长,然后揪成一个个小剂子,再然后擀成一个个饺子皮,余苒开始包饺子。等到顾沐宸下班回来时,饺子已经包完了。煤气灶上烧着水,余苒正等着煮饺子。
有多长时间没有吃上一顿家里包的饺子了?看到白胖的饺子,顾沐宸心里一酸,想起妈妈在世时他们一家四口包饺子其乐融融的情景。可惜妈妈去世后再也感觉不到这种温暖了。
“苒苒,包的什么馅儿的饺子?”
“莲藕香菇肉馅的,吃过吗?”
“你忘了?我在你那儿吃过。回来后再也没吃过这种馅儿。”
“你和大哥多吃点儿。我包了九十多个饺子,肯定够咱们吃了。”
余苒刚说完,就听到沐沐在空间里的叫声。“我也要吃,给我留五个。”
“行,煮好了我给你送进去。”
顾沐宸看看余苒,她刚才的样子有点儿奇怪,不过很快又恢复正常了。
“对了,阿宸。我过年后还给你们俩寄了包裹,你们收到了吗?我还给你寄了套中山装呢。”
“最近太忙,没顾上。我去通讯连看看。”顾沐宸一听就想立刻拿回来。
“远吗?要不等吃完饭再去?水马上就开了。”
“也是。煮完了,咱们先吃。吃完了我去给大哥送饭,回来再取包裹,都不耽误。”
饺子煮了两锅,第一锅饺子煮了五十个,余苒留了十五个给自己和沐沐,剩下的都端给了顾沐宸。加了点儿水后接着煮第二锅。余苒一边盯着锅一边吃饺子,沐沐要的饺子也给送进了空间。
第二锅饺子出锅,余苒先给过了遍凉水才装进饭盒,这是为了避免饺子粘在一起。余苒问顾沐宸:“你吃饱了吗?再来几个?”
“不用了。我从来没吃这么饱过。”